木薯粉和紅薯粉的區別是什麼

1、制作原材料不同：木薯粉的原材料是熱帶植物——木薯、樹薯的塊根，而紅薯粉是用紅薯制作而成。

2、適用美食不同：木薯淀粉加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，適用於制作如芋圓一類的甜品；而紅薯淀粉吸水能力強，能讓炸出來的食材更幹爽，適合用來掛糊。

3、成分不同：薯粉除瞭含有大量的淀粉之外，還含有一種毒素——亞麻仁苦苷；而紅薯粉沒有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之後會使人有一種飽腹感。

以上就是小編給大傢介紹瞭木薯粉和紅薯粉的區別，相信大傢對此有瞭一定的瞭解，希望能幫到大傢。