1、光雞洗幹凈，剁塊。用鹽和料酒醃20分鐘。
2、沙薑去皮剁碎，蔥切蔥花。
3、熱油鍋，把雞爆炒至變色，把雞推到鍋邊，爆香沙薑和蔥白。
4、放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。
5、最後撒上剩餘的蔥花炒勻即可。
以上就是沙薑雞的做法瞭，這種做法做出來的沙薑雞清爽幼滑、鮮香可口，喜歡吃的沙薑雞的朋友，還不趕緊把做法記下來！
沙薑雞做法是什麼
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