1、西紅柿劃十字刀之後在沸水裡燙一下,剝去皮,洋蔥切丁。鍋燒熱以後放入黃油融化,然後下洋蔥丁煸香,再下西紅柿塊。
2、西紅柿煮出紅油之後下肉末,然後烹入紅酒,蓋上鍋蓋,轉中小火燜15分鐘,放鹽,少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好瞭。
3、水開之後鍋裡下面,為瞭防止巴鍋,放瞭少許的油跟鹽,煮瞭4,5分鐘,我想它既然可以泡,那就泡著吧~然後關火蓋蓋悶瞭10分鐘的樣子,這時候再去看,面差不多都已經變成白色瞭,我又開火煮瞭一兩分鐘,出鍋。撈出通心粉盛盤,澆上醬汁,灑一點香草末,拌勻就可以吃瞭。