1、材料準備:雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、淀粉2湯匙、面包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。
2、雞胸脯肉洗幹凈,切成均勻的丁。
3、切好的雞肉丁,加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。
4、準備好淀粉、全蛋液、面包糠。
5、醃好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液,再裹上面包糠。
6、做好的生坯放盤子裡面。
7、鍋中放植物油,油6成熱時,放入粘瞭面包糠的生坯炸制。
8、炸至雞丁表面金黃,撈出瀝幹油即可。
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1、花生米炒熟放涼搟碎,鍋放很少很少的油,放入生黃豆,小火炒熟,發出香氣即可。2、紅油如果沒有,可以用少許辣椒粉加一些白芝麻,澆兩大勺熱油做。3、鍋... [详细]
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