怎樣做腸仔面包 腸仔面包做法

1、把牛奶、雞蛋液、橄欖油、鹽、糖統統放入面包桶。

2、面粉和酵母放入，啟動和面鍵20分鐘，放入冰箱保鮮層冷藏發酵4小時，4小時後取出。

3、用搟面杖輕柔搟壓排氣，揉圓後分成6等份，醒10分鐘。

4、取一份搟成牛舌狀，卷起，捏緊貼合口，稍稍搓長大概30厘米。

5、火腿腸去外包裝，把面條將火腿腸卷起，全部卷好後放入金盤蓋上濕佈放置溫暖處發酵至2倍大。

6、發酵好的面包胚，把配料中的雞蛋液和清水混合均勻，刷在面包配表面，烤箱175度預熱，放入中下層烤制30分鐘，中途上色完成後蓋上錫紙。