1、首先將草魚去內臟清洗幹凈，在魚的身上切成井字，塗上鹽稍醃制一會兒，蔥、薑、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裡脊肉切成絲備用。
2、然後坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油。
3、接著坐鍋點火，鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒。
4、最後加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
怎樣做草魚好吃又簡單 如何做草魚好吃又簡單
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