1、食材明細：小香蔥300克，豬肝400克，佐料:生薑，淀粉，鹽，糖，料酒。
2、將豬肝洗凈,放在鹽水中泡60分鐘左右。切成薄片,放在小碗中。
3、生薑切成薑末，放在豬肝上。
4、然後加入料酒、鹽、淀粉、糖攪拌勻待用。
5、將香蔥切成小段。
6、鍋內入油,加熱至5成放入攪拌好的豬肝,炒到豬肝變色,盛起。
7、再在鍋裡加油,燒熱,暴炒香蔥,倒入豬肝,跟著一起炒,大約兩三分鐘的樣子就好瞭。
香蔥爆炒豬肝 香蔥爆炒豬肝怎麼做
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