2、一塊上好的牛肉，洗凈切成絲，加入鹽、麻辣鮮、料酒和淀粉醃制10分鐘。
3、鍋燒熱，油燒熱加入醃好的牛肉。
4、牛肉滑炒變色出鍋裝盤，這時的牛肉不能炒得太久，以防變老不好吃。
5、鍋內重新加油燒熱加入大蒜子，生薑爆炒出香味，然後加入切瞭的胡蘿卜、紅椒、大蒜翻炒出香味。
6、加入牛肉翻炒。
7、加入鹽、味精、料酒翻炒均勻起鍋裝盤。
胡蘿卜炒牛肉就做好瞭，滑嫩的牛肉，香甜的胡蘿卜真的很好吃。這道菜非常適合青少年兒童生長期時食用，對於運動員也是很好的營養菜喲。
胡蘿卜炒牛肉怎麼做
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