1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松；
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時；
3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用；
4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎；
5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤；
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘；
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。
煎牛排 煎牛排做法
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