1、白蘿卜1根，胡蘿卜2根，薑100克，泡椒1袋，鮮朝天椒50克，花椒3克，大蒜20克，冰糖10克，鹽10克，白酒10毫升。
2、首先要把所以的食材洗凈，控幹水分裝盆中備用。
3、把白蘿卜，胡蘿卜切成2公分左右的長條，裝盤備用。
4、取一個空瓶子，把薑、紅辣椒、白蘿卜條、胡蘿卜條都裝入瓶中。
5、瓶中倒入花椒3克、大蒜瓣10克、鹽10克、冰糖10克。
6、加入白酒10毫升、泡椒1袋帶著湯一起倒入。
7、用筷子把所有食材壓實，倒入純凈水沒過食材，放入冰箱冷藏一周，一周後就可以食用瞭，這樣既好吃又開胃的泡菜就做好瞭。
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