1、先切肉末，再用調料輔之酸菜精心而制，鮮美多汁不油膩。
2、料酒、蠔油、十三香、香油、醬油是出味必備，又香又好吃。
3、適量老抽、雞精加上澆油可以讓酸菜餡更美味。
4、豬肉醃制10分鐘，美味的肉餡配上酸菜才更加美味。
5、抓住酸菜喜油的特點，忌切完就拌，才醇香美味。
6、然後酸菜切碎，面團發酵，攪拌均勻，餡味更香。
酸菜餡餃子怎麼調餡好吃 需要怎麼制作
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