1、鱸魚處理好清理幹凈後，兩面各劃幾刀，抹鹽，料酒稍醃15分鐘左右。
2、醃好的醃魚，表面拍上一層幹淀粉。
3、熱鍋上油，油熱後，入鍋炸至兩面金黃後撈出控油裝盤。
4、鍋裡留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。
5、調入白醋，白糖和一丁點鹽攪勻。倒入水淀粉，邊煮邊攪至合適的濃度做糖醋汁。
6、將燒好的糖醋汁澆到炸好的魚上，擺蔥絲裝飾即可。
傢常糖醋鱸魚如何做 糖醋鱸魚傢常做法
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