1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，隻留裡面的果肉，就是白色的部分。
清洗幹凈，放幹凈水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。
蓮子的芯很苦，大傢吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。
2、蓮子粥；很簡單實用的傢常粥。
蓮子50g,粳米100g。把蓮子與粳米一同清洗幹凈。下鍋，一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以瞭。
新鮮的蓮子怎麼吃最好 新鮮的蓮子最好的吃法
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