1、蝦去殼洗凈。
2、先鍋裡倒油加熱。
3、把蛋液倒入鍋中。
4、雞蛋炒好弄散,放置涼透。
5、韭菜切碎,蝦仁切半,雞蛋弄碎涼透。
6、準備一個盆,把韭菜,雞蛋碎,蝦仁放到一起。
7、加入鹽,香油調味。
8、把餡料攪拌均勻。註意韭菜因為會出水,所以調好餡要馬上包,不要等時間久。
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