1、將切好的牛排經過捶打，裡面的粗纖維容易入味也容易成熟。
2、在牛排上撒胡椒，鹽，和白葡萄酒，抹勻，醃制半天。
3、加熱黃油融化，放入牛排，煎一分鐘翻面，如果太幹可以刷上油，再翻面，之後每隔半分鐘翻面，兩面各煎3分鐘。
4、根據個人喜好可以多煎一會兒，淋上白葡萄酒就好瞭。
5、黑胡椒汁做法：燒開少許水，加入生抽，糖，黑胡椒粉，再加入淀粉收汁即可。
牛排的制作方法 牛排的制作方法介紹
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