1、看色澤。一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。
2、聞氣味。手工釀造的黃酒馥鬱芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兌的黃酒由於添加瞭酒精、香精等其他的添加劑，聞起來會有一股刺鼻的酒精味，喝起來沒有黃酒的清香，甜味較大。
3、嘗味道。好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺；而假劣的黃酒一般口味較淡，因為是勾兌的緣故，酒精味比較大，容易上頭，喝起來比較膩口。
4、試手感。一般好的黃酒粘到手上晾幹之後比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般。
以上就是如何選購優質黃酒的介紹瞭，希望對朋友們有所幫助。
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