1、胡椒保存方法極其簡單：將胡椒密封在玻璃瓶中放置於幹燥通風處即可。一般情況下，為瞭品嘗到胡椒最純正的味道，建議在食用時再將胡椒磨碎成細粉，現磨現用。
2、胡椒以粒大、均勻、飽滿、潔凈、幹燥、香味純正、無黴、無蟲者為好。白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是飽滿有亮度的黑褐色，也不是越黑就越好。
3、鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒放在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。
幹胡椒的保存方法 如何保存幹胡椒
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