1、將蛇宰殺去皮，將骨頭弄斷，卷成一盤定形。
2、定形後，放入鹵鍋中大火鹵一個小時，取出自然風幹。
3、最後放入微波爐打4-5分鐘，至表面光亮即可。
以上就是鹵蛇的傢常做法瞭，做鹵蛇最關鍵的一個步驟就是制作鹵水瞭，隻要鹵水做的好，再結合蛇肉的鮮甜，會非常美味。
鹵蛇的做法是什麼
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