1、準備好用料：鴨肉500克，嫩薑2根，青椒200克，紅椒4粒，蒜2個，油1勺，料酒1勺，豆粉1勺，生抽1勺，郫縣豆瓣1勺，雞精1勺。
2、鴨子切小丁去骨頭，嫩薑切小丁，紅椒青椒切圈；鴨子肉放點料酒生抽豆粉拌勻。
3、鍋中倒入油炒蒜薑，倒入鴨子肉炒，郫縣豆瓣放一勺翻炒。
4、加水煮鴨肉5分鐘，放入切好嫩薑青椒紅椒圈翻炒，2分鐘關火放雞精。
以上就是關於小煎鴨的做法瞭，你學會瞭嗎？另外需要註意但是，鴨子放點料酒去腥味放豆粉更嫩滑生抽上點色提味哦。
小煎鴨怎麼做
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