当前位置:首页常识妙招蝦羹湯的制作方法 蝦羹湯怎麼制作

蝦羹湯的制作方法 蝦羹湯怎麼制作

蝦羹湯的制作方法 蝦羹湯怎麼制作

1、首先將鮮蝦摘去除蝦線,清洗切條,用食鹽、米酒、生薑水、雞蛋清、芡粉退漿預留;

2、蓴菜擇洗幹凈,生雞蛋磕入碗內攪拌後倒進熱鍋中內煎出陰囊後切條;香青菜葉摘洗幹凈預留;

3、坐鍋打火引入大骨湯,沸後放進蓴菜、食鹽、生抽醬油、白胡椒粉、味精調料,再放入蛋皮絲、蝦絲,劃後勾薄芡,淋入芝麻油,裝點香青菜葉就可以。

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