1、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出香味。
2、豆腐放在左手的掌心，一塊一塊地削下來平鋪在鍋中油煎。
3、煎到豆腐一面金黃色時，再輕輕地翻到另一面，煎至金黃，加入幹紅辣椒段炒香。
4、加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽，鍋邊淋入少許的清水，大火燒開。
5、再中小火燉10分鐘，燉時不要加蓋，以免豆腐上會生小孔，影響口感。
6、豆腐煮入味後，再加入少許的雞精，撒上一小把蒜花即可。
傢常豆腐怎麼做好吃 好吃的傢常豆腐做法介紹
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