1、主料：大蝦12、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量。
2、輔料：蛋液適量、玉米淀粉適量、面包糠適量。
3、剝去蝦殼取出蝦線，留著尾巴然後洗幹凈。
4、加鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃制十分鐘。
5、醃制好的蝦先粘淀粉。
6、粘蛋液，最後裹上一層面包糠。
7、全部做好備用，這樣炸的時候不著急。
8、油溫五成熱下鍋炸，炸熟撈出。
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