1、鍋中燒油，油熱放入豆瓣醬，火鍋底料小火炒出紅油，再放入蔥薑蒜，幹辣椒，麻椒爆出香味。
2、倒入適量的清水，加入生抽，老抽，蠔油，雞精調味，大火煮開後放入寬粉和耐住食材。
3、煮至八分熟再放入青葉菜等不耐煮食材，煮熟後即可出鍋開吃瞭。
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