傢常雞米花的做法 傢常雞米花的做法介紹

1、材料。雞胸肉1大塊、薯片適量、淀粉1碗、雞蛋1到2個、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、薑絲少許。雞胸肉沖洗幹凈，撕去邊緣的筋膜，切小塊。

2、加入薑絲和生抽、蠔油，抓勻醃制半小時。

3、將任意自己喜歡口味的薯片，裝入保鮮袋裡面，捏碎或用搟面杖碾碎。

4、把醃制好的雞塊放入淀粉滾一圈。

5、再過一遍雞蛋液。

6、最後在讓雞胸肉丁裹上一層酥酥脆脆的薯片碎就好啦。

7、鍋裡放入多些油，燒到7成熱，放入雞塊炸到定型，然後轉中小火炸到變金黃後即可。