1、主料：低筋面粉130克、玉米油50克、紅糖50克、紅棗泥135克、雞蛋3顆。
2、紅棗用開水煮軟。
3、煮好的紅棗去核放料理機打碎。
4、雞蛋打入盆中，加紅糖。
5、棗泥135克加進去。
6、打蛋器高速打發全蛋。
7、打發到蛋糊濃稠可以寫出字不馬上消失。
8、分兩次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打勻。
9、分次篩入低筋面粉。用翻拌的手法將蛋糕糊拌勻以免消泡。
10、拌好的蛋糕糊狀態，比較濃稠，如果稀少那是消泡造成的，要註意翻拌的手法。
11、倒入模具，用烤盤，紙杯，蛋糕模具都可以。
12、烤箱提前預熱10分鐘，上下火160度中下層40分鐘。
13、烤好放涼脫模。
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