1、取適量的米,洗凈拿水泡一晚。
2、瀝幹水,放鍋裡蒸熟,時間根據放入米的多少決定。
3、拿涼開水過一過,等米飯不燙手瞭,撒點酒曲拌均,放在做酸奶的碗裡,中間挖個小洞。
4、酸奶機開機後裡面的溫度有40來度。
5、做米酒大概30多度就夠瞭,所以要想辦法降下溫,在酸奶機裡墊塊小毛巾,小毛巾疊大概一公分的高度。
6、放進做酸奶的小碗。
7、上面再搭塊毛巾,最後蓋上蓋子。
8、30個小時之後米酒出爐瞭。
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