1、食材:培根12片,香芋200g,冰花酸梅醬一瓶,白醋50g,鹽5克,味精3g。
2、香芋打皮切條,入油鍋炸定型即可,上屜蒸20分鐘拿出。
3、培根放在案板上平鋪,將香芋條卷在培根裡用牙簽穿上即可。
4、下油鍋炸至酥脆即可出鍋,然後把牙簽去掉即可,用剪刀剪去邊角即可裝盤。
5、取出酸梅醬,挑去梅核,加少許醋調稀即可。
6、裝好盤,配好料汁即可。
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2、香芋打皮切條,入油鍋炸定型即可,上屜蒸20分鐘拿出。
3、培根放在案板上平鋪,將香芋條卷在培根裡用牙簽穿上即可。
4、下油鍋炸至酥脆即可出鍋,然後把牙簽去掉即可,用剪刀剪去邊角即可裝盤。
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