酥爛蒸雞爪怎麼做 酥爛蒸雞爪制作方法介紹

1、食材：雞爪適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、薑適量、蔥花適量、紅辣椒適量、白糖適量、花椒適量。

2、雞爪清洗幹凈，去掉趾甲。

3、將雞爪切兩塊，用鹽、白糖、生抽、老抽、料酒薑沫、花椒醃制半個小時以上。

4、涼水入鍋，水開後中火蒸半個小時。

5、撒入蔥花、紅辣椒、少量薑沫，澆入冒煙的熱油即可。