苦瓜是藥食同源的食品或者蔬菜，最早在明代洪武初年的《救荒本草》對功效有所記載，性寒平、味道是苦的。中醫認為它有清熱解毒、清心明目、養血的功能。在清代認為可以解暑、滌除熱邪，可以明目清心。如果把苦瓜做熟瞭，寒性會被去掉瞭很多，可以養血、滋肝、潤脾、補腎，所以苦瓜其實是個很好的蔬菜。綠茶可以清熱解毒，對清肝熱非常好，它倆配在一起清熱是好的，但是脾胃虛寒的人要慎用。
苦瓜和綠茶泡水的功效
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