薤白的功效與作用

薤白，別名薤根、藠子、野蒜、小獨蒜、薤白頭。入藥的部位為百合科植物小根蒜或薤的幹燥鱗莖。性味屬辛、苦、溫。歸心、肺、胃、大腸經。一般的用法用量內服、煎湯為5-10g，鮮品30-60g；或入丸、散劑，亦可煮粥服用。外用適量，搗敷或搗汁塗。炮制方法：揀去雜質，簸篩去須毛。炒薤白：將凈薤白入鍋內，文火炒至外表呈現焦斑為度，取出放涼。化學成分的話，每100g中可食用部分含水分29g、蛋白質4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、粗纖維0.7g、鈣5mg、磷44mg、鐵0.4mg、維生素B10.24mg、B20.03mg、維生素C3mg、尼克酸0.9mg。薤白的功效是通陽散結、行氣導滯。可應用於治療胸痹證，也可用於脘腹痞滿的腹痛，瀉痢的裡急後重。薤白性溫，易發熱病，春三月勿食生者。現代藥理的研究，首先是抑菌試驗，薤白水煎劑對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。300%的水煎劑用試管稀釋法，1:4對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1:16時對八疊球菌有抑制作用。薤白對心血管的作用分以下幾點,首先具有降壓、利尿和抗癌的作用，對血管有收縮作用。薤白對心率有抑制的作用，但程度不大。薤白提取物是一種防治心血管疾病的良藥，對實驗性動脈粥樣硬化有預防作用,薤白具有抗血小板聚集、降血脂的作用。