1、將買回來的魷魚清洗幹凈，把魷魚肉切成細細的花刀。
2、準備好配色的輔料：青椒、紅尖椒、泡椒、蒜白，分別洗幹凈，切好備用。
3、將切好的魷魚放入燒滾的開水鍋裡，焯燙1分半左右，撈出來瀝水備用。
4、燒熱鍋放油，先放入少許花椒炸幾秒鐘後，再把紅尖椒和泡椒一起放進去炒香味。
5、把青椒和蒜白放入鍋裡翻炒1分鐘。
6、倒入魷魚爆炒1分鐘，讓魷魚吸收瞭幾種辣椒的辣味。
7、先加入1勺料酒去腥，再加入少許鹽和蠔油翻炒入味，關火。
8、辣椒爆炒魷魚就做好瞭，裝盤。用辣椒炒魷魚一點腥味也沒有，非常好吃。
幹魷魚怎麼炒好吃又嫩 一起來看看吧
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