1、首先準備好剛摘下來的新鮮小黃瓜，接著摘取頂花和根把。
2、放入池中水龍頭下反復沖洗，將上面的小刺刺兒搓洗幹凈，弄幹凈後，撈出來控水分。
3、倒入適量的味極鮮和米醋，也可以根據自己的口味放蠔油、辣椒油等。將青紅椒洗凈，切塊或者切絲。
4、放在一起拌勻，過會就可以吃瞭，也可以一次多醃制一些，裝入容器中放冰箱冷藏，隨吃隨取，脆生生的清脆可口。
小黃瓜咸菜的醃制方法 小黃瓜咸菜的醃制方法介紹
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