1.淡奶油倒入奶鍋中,開小火煮。
2.一邊煮一邊不斷攪動鍋中奶油,把奶油收幹。
3.濺到鍋邊的奶油用刮刀刮下。
4.時不時用刮刀攪拌,測試一下濃稠度。做好後的黃油,用刮刀提起能掛住,撥開能見到鍋底,這樣的狀態就可以關火。
5.做好的黃油裝入幹凈的容器,密封冷藏保存。
黃油怎麼做 關於黃油的做法
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