豬肉燉粉條做法 豬肉燉粉條做法介紹

1、把所有材料準備好。

2、粉條提前用溫水泡軟。

3、五花肉洗幹凈，切成塊。

4、鍋中註入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝幹水分備用。

5、京蔥洗幹凈，切片。

6、八角、桂皮用清水泡洗幹凈。

7、蒜瓣去衣備用。

8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

9、倒入瀝幹水分的五花肉，快速翻炒。

10、加入1勺老抽給肉上色

11、然後加入白菜翻炒出水分

12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋

13、大火燒開轉小火慢燉20分鐘

14、加入泡好的粉條再燉5分鐘

15、加入味精等調料，出鍋。