菠菜餡的餃子怎麼調餡 如何制作菠菜餡

1、準備餃子餡食材：菠菜一小捆，鮮香菇10個，雞蛋三個，果子半顆，大蔥一根，五香粉，胡椒粉鹽，蠔油，香油，適量。

2、菠菜摘幹凈，清水放一勺堿面泡10分鐘去除農藥，再用清水洗兩遍後焯水10秒鐘撈出過涼水擠幹水分切碎備用。

3、鮮香菇用鹽水泡10分鐘再用清水洗幹凈擠幹切成碎丁備用，鍋裡放油燒熱放入香菇末翻炒放蠔油翻炒兩下關火備用。

4、3個雞蛋放一點鹽料酒攪出蛋液炒熟備用，幹果子切碎備用。

5、一顆大蔥切碎備用。

6、五種食材放在一個盆裡放入少許五香粉少許胡椒粉，少許香油，包餃子時放鹽攪勻。