1、餅幹入烤箱150度上下火,中層烤25~30分鐘。材料：黃油、白糖、雞蛋2—3個、自發面粉、少許蛋糕發粉或小蘇打、牛奶、鹽、檸檬（擠汁）、去皮花生米。
2、黃油加熱化軟，加入白糖，用力拌勻。分次打入雞蛋，充分攪拌。再摻入加溫後（40度左右）的牛奶、檸檬汁、面粉和蛋糕發粉、小蘇打，鹽充分攪拌。三分鐘後再加入去皮花生米再次攪拌。
3、取圓形烤盒，內面塗油防粘，將調好的原料入內捺平。
4、放入微波爐中，用中高火烤10分鐘。
5、微波爐開至燒烤功能，餅幹翻面，烤3-5分鐘，離火放涼。
6、將烤好的餅幹用手或工具分成小塊即可。
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