1、主料:山藥400克,萵筍半根,輔料:青椒,鹽,料酒,雞精,植物油。
2、山藥去皮洗凈,切片,放清水中浸泡。
3、萵筍去皮洗凈,切片。
4、青椒去蒂、去籽洗凈,切片。
5、蔥、薑分別擇洗幹凈,切片。
6、鍋內添清水,水沸後將山藥片放入焯水,撈出瀝幹水分。
7、炒鍋放少許油,先爆香蔥薑片,然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
8、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
1、主料:山藥400克,萵筍半根,輔料:青椒,鹽,料酒,雞精,植物油。
2、山藥去皮洗凈,切片,放清水中浸泡。
3、萵筍去皮洗凈,切片。
4、青椒去蒂、去籽洗凈,切片。
5、蔥、薑分別擇洗幹凈,切片。
6、鍋內添清水,水沸後將山藥片放入焯水,撈出瀝幹水分。
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