1、將洗凈的鯉魚切段，裝入盤中，加適量鹽、料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，醃制30分鐘。
2、熱鍋註油，倒入花椒、蔥段、薑末爆香，加入酸白菜翻炒均勻，註入適量清水。
3、倒入醃好的鯉魚段攪拌勻，大火煮8分鐘至熟。打開鍋蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉、黃豆芽，攪拌勻，煮開出鍋裝盤即可。
酸辣魚的做法 如何做傢常酸辣魚
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