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老薑的保存方法 老薑的保存方法有哪些

老薑的保存方法 老薑的保存方法有哪些

1、沙子存儲法。將鮮薑放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂,然後加蓋,可保鮮1-2個月。

2、塑料袋保存法。洗凈,放在小塑料袋內撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右。

3、罐子保存法。把鮮薑放在一個罐子裡,再用黃泥埋住,每天澆一點點水,能保持一個月左右。

4、沙土。要存放的鮮薑應選購外皮無傷、莖塊肥厚的大塊薑,掰掉小牙後可以埋在潮而不濕的細砂土或黃土中保存。保存生薑鮮嫩的較好方法是將生薑洗凈後埋入盛食鹽的罐內,可使生薑較長時間不幹,保持濃鬱的薑香。

5、鹽泡。用鹽水把生薑泡1小時,然後拿出來曬幹,放入冰箱貯菜格內,可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。

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