紅燒羊肉怎樣做 紅燒羊肉如何做

1、準備食材：羊肉2千克、白蘿卜一根、紅棗、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各適量。

2、羊肉切塊，沖洗幹凈，鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中火煮開後再煮上5-10分鐘，撇去浮沫。

3、氽水後的羊肉撈出，用流動的水沖洗幹凈，沖洗幹凈的羊肉放入鍋中，加入足夠量的水，大火煮開。

4、將白蘿卜去皮切成大塊放入鍋中，煮15分鐘後將蘿卜取出，棄之不用，再放入適量的棕糖和八角，待糖融化後加入適量的生抽、老抽，繼續大火燉煮。

5、40分鐘後轉中火燉煮，加入紅棗和枸杞，燜煮兩小時左右，肉酥爛即可瞭的。