1、牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。
2、將切好的牛肉炒變色，盛出備用。
3、不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。
4、加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。
5、將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。
6、等待的同時將泡菜和泡椒切好。
7、牛肉快燉好的時候放入鍋中，一起燉10分鐘即可。
8、出鍋前可以根據自己的口味加醋或者是辣椒油。
老壇酸菜牛肉面做法 做法簡單便捷
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