牛肉炖西红柿是一道美味可口的家常菜,下面是具体的制作步骤:
所需材料:
- 牛肉块:500克
- 西红柿:2个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 料理油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将牛肉切成块状,洗净后用料酒和生抽腌制10-15分钟,将洋葱切成细丝,姜切成片,蒜切碎备用。
2. 热锅倒入适量的料理油,将腌制过的牛肉放入锅中煎至两面金黄。
3. 将煎好的牛肉盛出,锅中再加入一些料理油,放入姜片和蒜末炒香。
4. 倒入切好的西红柿丁,翻炒均匀,炒至西红柿出汁。
5. 加入适量的清水,将牛肉放回锅中,加入适量的盐和白糖,然后盖上锅盖炖煮40-50分钟,直至牛肉变得软烂。
6. 最后,根据个人口味可以适量加入一些调味料,如鸡精或者胡椒粉,稍微煮一段时间以让调味料进一步渗入牛肉中。
7. 出锅前可以撒上一些葱花点缀,即可享用。
这道牛肉炖西红柿既营养健康,又美味可口,是家庭聚餐或者日常晚餐的不错选择。
牛肉炖西红柿的做法
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