1、胡蘿卜切片、切蔥花，薑切末、青蒜葉切段、香芹切段。
2、雞肝去筋膜切片，用料酒醃漬。
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥薑。
4、放入雞肝片，迅速爆炒出香味。
5、放入胡蘿卜片繼續煸炒。
6、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使雞肝更為鮮嫩多汁
7、最後很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘瞭提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。
怎麼煮雞肝好吃又簡單 煮雞肝好吃又簡單的方法
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