1、主料：新良木薯淀粉120克、白糖40克、開水50克、自制奶茶適量
2、輔料：紅曲粉、綠茶粉、可可粉少許
3、木薯淀粉分25克四份分別加入10克白糖，20克一份；將紅曲粉、綠茶粉、可可粉分別加入三份木薯淀粉中。20克的木薯淀粉放在一個容器中。
4、將紅曲粉、綠茶粉、可可粉、糖和木薯淀粉攪拌均勻。
5、水燒開，分四份將木薯粉攪拌均勻，合成面團。
6、揉成小球放入另外一個放有木薯淀粉的容器中滾上淀粉。
7、逐個團成小球。
8、鍋中放水燒開後將小球放入煮開，開鍋後轉小火開鍋30分鐘，關火後燜20分鐘取出過涼開水，彩色珍珠出來瞭。
9、放入自制的奶茶，一杯彩色珍珠奶茶完成。
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