白菜燉土豆的傢常做法 怎麼做白菜燉土豆

1、主料：土豆（黃皮），350克；白菜150克。

2、配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；薑8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若幹）；豬油（煉制）50克。

3、將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈後瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈後瀝水。蔥、薑、蒜切成沫。

4、鍋內加油燒熱，放入蔥、薑、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。