1、首先咸蛋太硬可能這種鴨蛋在醃制之前本身就已經不能食用瞭。
其次咸蛋太硬可能是醃制的時間太長瞭，會使蛋黃變堅硬而且沒有油並渾濁，如果蛋是沒有任何質量問題的話，那麼就要註意不要太大的火來煮，慢慢煮就好，這樣做出來的鴨蛋效果也是非常不錯的。
咸蛋太硬怎麼解決 咸蛋太硬怎麼辦
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