新鮮人參泡酒的註意事項 新鮮人參泡酒的註意事項有哪些

1、酒度數不能太高。

很多人以為人參泡酒的時候酒的度數越高也好，這樣才能夠將人參中的有效物質溶解出來，這種想法是錯誤的。因為人參中所含有的有效物質溶解性並不是完全一樣，有些非常容易就能夠在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果這個時候酒精度數太高瞭，那麼雖然能讓適合在酒精中溶解的物質快速溶解，但是卻不利於融水性物質的溶解，這樣藥酒的藥性就會大打折扣。

2、泡酒時動植物要采用應該分開浸泡。

在泡人參酒的時候，很多人喜歡在放上一些動物中藥材，這個時候就應該將中藥材分開浸泡瞭，服用的時候再將藥酒混合服用。為什麼要這麼麻煩呢?這是因為動物中藥材中含有蛋白質以及脂肪，所需要泡酒的時間比較長，而植物中的有效成分則是可以很快就溶解出來，分開浸泡能夠掌握好時間，提高藥效。

3、泡酒罐最好選擇陶瓷或者玻璃質地。

如果是將人參泡酒喝，那麼最好不要用塑料材質的泡酒罐，因為塑料中含有一定的有害物資，在泡酒的過程中會溶解在藥酒中，這樣的藥酒服用之後就會對身體產生危害瞭。