1、將蔥葉摘幹凈，硬的老的和葉子黃的部分去掉。用清水洗幹凈備用。
2、將洗好的蔥葉切成絲，切的越細越好。個人刀功不好，切的有點粗瞭，大傢做的時候盡量往細切，但是要註意安全哦。
3、全部切完之後，將蔥葉絲收到一個大小適中的容器裡面。蔥葉醃一會是會變少的，沒必要太大，但太小的話一會攪不開，所以也不能太小。以放進去能攪拌開為好。
4、加入食鹽，比平常做菜稍咸一點為好，用筷子攪拌均勻。之後就靜靜的放置醃制一個小時左右。愛吃辛辣的朋友可以少醃制一會，口味比較輕的要多醃一會。
5、醃制好之後再滴入幾滴植物油，攪拌一下就可以就著飯吃啦。
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