1、食材：軟豆幹，精肉，小蔥，韭黃，薑絲、糖、雞精少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺。
2、將精肉切成細絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。
3、將豆幹切成細絲；小蔥、韭黃切寸段。
4、起油鍋，放入薑絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆幹、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。
香幹肉絲怎麼做好吃 香幹肉絲的做法
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