1、草魚，水豆腐，薑，蒜，鹽，香萊，蔥。
2、草魚去鱗去其內臟器官和腮，清洗，瀝幹水份。
3、鍋內下油，油燒後，放入蔥薑炒出香味。
4、放入草魚轉文火總之面煎煮。
5、待魚片變黃，加適當沸水轉低火慢燉。
6、十五分鐘後，添加嫩菌再次燉5分鐘。
7、放鹽、香萊、蔥段起鍋就可以。
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